XXXIII Matanza Extremeña a Fuente del Maestre

Sábado 24 de enero de 2026

El sábado 24 de enero la Casa de Extremadura en Sevilla organizó de la mano de nuestros presidente D. Juan García y vicepresidente D. José Manuel Rosco, una visita cultural y gastronómica a la hermosa localidad pacense de Fuente del Maestre, conducida magníficamente por el vocal responsable de excursiones D. José Manuel del Castillo. Situada en la comarca de Zafra-Río Bodión, tierra de barros y buenos vinos realizamos una hermosa convivencia amenizada con la buena cultura gastronómica del lugar. Degustamos un desayuno extremeño con aceitunas “rajás” de la vecina Villafranca de los Barros, migas recién hechas, con una sabrosa guarnición de pimientos y ajos, copa de anís y café con dulces locales. Posteriormente, almorzamos productos propios del despiece de una matanza sirviéndose el “picado” de chorizo, salchichón y morcilla, el correspondiente plato de garbanzos y aceitunas “machás, fruta, café, roscas típicas de viento y chupito. También recibimos cada persona una bolsa de jamón y un preparado para cocido extremeño, junto con un recuerdo cultural consistente en un libro del autor local D. Manuel García Cabañas. Nos amenizó la velada el grupo «Musical Bahía» en el denominado Salón Granero, cedido para este evento por el Excmo. Ayuntamiento de Fuente del Maestre, con su Alcalde al frente D. Juan Antonio Barrios y quedamos agradecidos por su amable acogida, detalles y la colaboración de personas fontuneses que nos asistieron durante toda la jornada, coordinadas a la perfección por la joven Concejala de Cultura D.ª Isabel Chaves. El evento ha sido posible gracias al patrocinio de la Dirección Gral. de Acción Exterior de la Junta de Extremadura, la Excma. Diputación de Badajoz y el Excmo. Ayuntamiento de Fuente del Maestre.

Entre desayuno y almuerzo realizamos la visita cultural, organizada en tres grupos guiados por D. Jesús Lozano, D. Enrique S. Fuentes y otras colaboradoras del Ayuntamiento que los acompañaron, con especial atención a personas con movilidad reducida, durante todo el recorrido por la plaza de San Francisco y el Convento de los Franciscanos, o “Convento de los frailes”, que tiene su origen 1645 y es de estilo barroco, con claustro porticado con aljibe en el centro del patio, que fue el primer Seminario Franciscano constituido en España y tenía 120 seminaristas acogidos. Continuó el paseo cultural por los restos del lienzo de la muralla medieval y la plaza del Gran Maestre con su famosa “Fuente del Corro”, de base de mármol que tiene la misma configuración al menos desde 1527, según las Ordenanzas de Carlos V que da nombre a la localidad. Visita obligada a la pastelería de la Pichona y a la plaza de España con el Ayuntamiento y la Iglesia de La Candelaria, gótico – mudéjar, hispano flamenco y renacentista, con bóveda de crucería construida sobre otra anterior románica, construida en el S.XV. distinguimos el dorado retablo mayor del siglo XVII y en los laterales las capillas de San Pedro y Santiago. En el retablo mayor vimos sobre una escalera al Cristo de la Misericordia, patrón de la localidad, con la suerte de estar bajado, al igual que estaba expuesta la hermosa Virgen de Ntra. Sra. del Buen Suceso, recientemente robada y recuperada. El retablo mayor es uno de los más importantes de Extremadura y fue obra de Sebastián Jiménez Romero (el joven). Llama la atención que sus columnas no sean salomónicas, sino hexagonales. Creo que la iglesia también tiene la impronta franciscana de pobreza y ajena al exuberante lujo de otras barrocas. Finalizamos el recorrido dando un buen paseo por la localidad a pesar del frío, de vuelta para el almuerzo.

Casi al final de la comida nuestro presidente D. Juan García hizo entrega de unos recuerdos de la Casa de Extremadura a D. Juan Antonio Barrios y al Ayuntamiento que preside, que fue correspondido con otro del Excelentísimo Ayuntamiento de la localidad a nuestra Casa. Hubo baile en el cual participaron muchos de nuestros socios. Nos queda el regusto y el deseo de volver a visitar esta hermosa ciudad extremeña, título otorgado en 1889, gracias a que la reina María Cristina pasó un día por ella. Partimos satisfechos de la buena jornada de convivencia de regreso a Sevilla a las 18 horas.

Crónica por D. Francisco José Romanco Villarán, socio de la Casa, Antropólogo Social y Cultural.
Fotos por D. José Manuel Rosco, vicepresidente y Gestor Cultural de la Casa de Extremadura en Sevilla.